11月的牛肉和小牛肉的出口總量為260,700,000磅（酮體百磅），同比增幅2.7%，相較于8月份出口總量歷史新高，僅僅低于3,000,000。基于周出口數據，我們認為12月份出口將會低于11月，并且年同比下降4%。然而，這也還是美國牛肉出口創新高的一年，我們預期今年總量將會突破新高達2,850,000,000磅，同比增幅11.5%。當我們看向國內銷售，出口總量的增長更是讓人印象深刻。根據美國國家農業部，11月牛肉和小牛肉出口總額為594,000,000美金，同比增幅10%。2017年美國牛肉的鮮品，凍品和熟食的美金總出口額為5,456,000,000美金。今年美國牛肉出口預計會到達640,000,000美金，年同比增加17%,這也清晰的證明了對美國牛肉產品的強勁需求。到目前為止，2017年美國牛肉出口的最大獲利市場在亞洲，主要是日本和南韓。11月出口日本達166,000,000磅（+27.6%），出口南韓25,000,000磅（+6%），出口香港29,000,000磅（+11%）。出口盈利反映了穩健的經濟增長，從而也作用于牛肉需求。同時，美國牛肉輸出的增加也使日本和南韓的最終用戶能擴大他們對牛肉的供應，確信的是，美國牛肉充足的供給能支撐他們的需求。價格永遠都很重要，美國牛肉價格最近幾年變得更具有競爭性。但供給也非常重要。美牛和牛肉產品數量下降就意味著許多日本采購商不能再以一個合理的價位保持持續的產品流通。當牛數量恢復，我們預期牛肉發運到亞洲市場會出現一次激增。雖然在日本和南韓的主要競爭對手澳大利亞在進行畜群重建，美國出口商也能從中獲利。最起碼，美國牛肉供給有望在2018年增長勢頭更快，結合全球經濟增長勢頭和澳洲供給受限，美國牛肉出口應該能持續增長。最新的美國國家農業部預測2018年牛肉出口將增加4.7%，我們認為這是一個保守的預期。
豬肉出口在11月表現良好。鮮品，凍品和熟食制品的豬肉出口量達535,400,000磅（酮體重量為單位），同比增幅5%，是最大的月出口總量。雖然11月美國豬肉出口為5,118,000,000磅，同比增幅8%。我們認為12月的豬肉出口不會有去年同期的規模，因此預測2017年豬肉總出口量為5,600,000,000磅，比去年增加了354,000,000磅。最新一期美國國家農業部預測2017年豬肉產量為25,576,000,000磅，同比增加635,000,000.這就意味著豬肉出口在2017美國豬肉輸出的增長占比中略高于一半。我們能期待出口再一次超過生產增長占比的一多半嗎？這是個相當可觀的數字，也是為什么許多分析者都在祈禱良好的豬肉出口需求。最新一期美國國家農業部世界農業供需報告預測豬肉產量在2018年將達26,900,000,000磅，比我們預測的數據要更高。如果美國國家農業部準確，這將意味著1,365,000,000磅的增長。盡管出口量增長6,000,000,000磅，這也是個很高的數字，也就意味著國內市場需要消化900,000,000磅?？赡苊绹r業部將下調一些預測數字，但對于生豬生產商來說，今年是保護下跌的一年，同時也給現在的期貨市場提供了充足的機會。
