今天我們繼續對美國農業部國家農業統計服務中心的年度肉牛報告做一些其他的討論，并且展開基礎的預測。首先以牛存欄量數據為開始（請見下附表格），1月1日，內布拉斯加州的所有畜牧場牛存欄量數量最多，出現了兩位數的年增長。接下來，我們來比較國家農業統計服務中心的月肉牛存欄量報告，其中包括育肥能力在1000頭的育肥場，及美國育肥場在1月1日的總和（包括育肥能力在1000頭以下的）。這里有個邏輯是育肥場不會按月的進行調研，這些育肥場通常是農場飼養（比如：還種植農作物）。當玉米價格下降，育肥牲畜的數量就可能會增加。盡管還沒超過一年時間，這個答案是肯定的。 育肥能力在1000頭以上的牛存欄量同比增長884,000頭（8.3%），相較于小規模的育肥場年同比也增加了55,000頭（2.2%）。如第二幅表格所示， 育肥場（1000頭以上）的月調研數量是自2012年1月1日以來育肥數量占比最大的一個月。同時，最近幾年這個百分比并沒有太大變化。注意的是，2012年1月的國內農民收到的玉米平均價格為每蒲式耳6.07美金（國家農業統計服務中心農業價格報告），比現在的價格高出很多。
最近幾個月中進入育肥階段的牛數量很大，2017年美國小牛飼養，僅比2016年增長2%，使得小牛和1歲齡牛的出欄統計數量年同比下降。 總體來看，下降了2.3%，607,000頭。閹牛的出欄數量下降了300,000頭，而母牛（不用于培養牧群用）下降了307,000頭。
回到整體庫存，2018年1月1日所有牛和小牛的占比為0.7%，年同比還會增加嗎？2018年奶牛和母牛的屠宰水平是影響年統計的主要因素。年同比來看，2017年官方檢查的母牛屠宰數量增加到900,000頭（增長12%）， 奶牛屠宰增長接近350,000頭（增長6%）。畜牧市場信息中心（LMIC）預測2018年屠宰將增長，特別是母牛數量。畜牧市場信息中心現在的母牛庫存預測在最后一幅圖表中顯示（預計會在最低和最高點的中間位置）。
