時間：2018年12月12日周三
中國對年后到的貨依然保持熱情
歐洲市場觸底，尋求新的參考價格
Marfrig確認通過收購Quickfood達到增加價值的策略
烏拉圭谷飼育肥牛屠宰今年增加12%
阿根廷十一月屠宰下降9%
CattleFax預測明年美國市場牛肉需求疲軟
非洲豬瘟刺激中國牛肉進口
FOB 南方共同市場
中國對年后到的貨依然保持熱情
中國進口商保持活躍，只是提醒工廠不要在二月份前兩周到貨，因為這段時間慶祝春節沒人上班，工廠要避免在這周和下周發運，錯開春節假期，阿根廷工廠近期一直在試圖抬價。
歐洲市場觸底，尋求新的參考價格
上周歐洲冷鮮牛肉市場似乎觸底，烏拉圭希爾頓臀腰里脊還價最多9000美金離岸價，阿根廷希爾頓臀腰里脊價格9500-9800，市場形勢還不明朗，目前處于過渡階段，等一月份第一批481配額產品發運后才能看清市場走勢。
俄羅斯和北美市場停滯
俄羅斯對巴拉圭肩胛背肩還價3250-3300，牛副市場也很疲軟，牛肝1200，牛舌4600，比中國低1000美金。北美市場對烏拉圭來說也沒有吸引力，加拿大有興趣3850-3900美金離岸價采購90CL碎肉。
貨幣疲軟影響南方共同市場閹牛指數
南方共同市場閹牛價格本周跌了2美分到2.62美金，主要是貨幣疲軟導致。全球的不確定因素對南美地區貨幣造成了影響，巴西雷亞爾貶值1.9%，阿根廷比索貶值2.4%，雖然巴西本地牛價漲了1雷亞爾，美金牛價還是降低了3美分到2.44美金，阿根廷本地牛價也因為歐洲市場低迷而有所下跌，美金牛價跌了8美分到2.41美金。巴拉圭和烏拉圭牛價穩定在3.08和3美金。
巴西
主港貨占到巴西出口到中國總量的60%
由于水漂貨很難進入中國市場，主港貨占到了巴西出口到中國總量的60%，過去兩年主港貨占總量的40%-60%之間，十一月主港貨占比達到最高點的60%，政府對水漂貨通道監控特別嚴格，從香港和越南都很難上貨，而且非洲豬瘟導致監控更加嚴格，豬產品很難跨省運輸。十一月巴西總共出口5.94萬噸牛肉到中國、香港和越南，比九月的高峰期6.54噸有所減少，主要減少在水漂貨的量。
智利采購了冷鮮牛肉50%的量
巴西牛肉在南美地區的競爭力可以很明顯的從對智利的出口看出來，十一月智利從巴西進口了9273噸牛肉，幾乎占了巴西冷鮮牛肉出口量的一半，前十一個月巴西對智利出口量比2017年增加了82%，部分原因是智利對一些巴拉圭供應商禁運，也有部分原因是俄羅斯市場對巴西關閉，巴西雷亞爾的貶值也促進了出口。
出口歐盟的牛肉量近十年最高
近幾個月巴西冷凍牛肉出口量強勢增長，擠壓了其他國家的生存空間，十一月巴西出口歐盟4817噸冷凍牛肉，均價5557美金，截止到十一月的12個月內，巴西總共出口4.77萬噸，近十年最高，意大利是最主要的目的地，今年前十一個月采購了23541噸，占比55%。
Marfrig確認通過收購Quickfood增加價值的策略
BRF上周五公告將其阿根廷子公司Quickfood出售給Marfrig，價格6000萬美金，Marfrig希望通過并購公司的方式給生產增加附加值，而并不是像前幾年那樣通過收購工廠的方式。Marfrig將收購Quickfood 91.89%的股份，Quickfood在阿根廷有三家廠，其中一家每天屠宰產能620頭。BRF還宣布同意將其巴西的漢堡生產部門出售給Marfrig，價格2550萬美金，Marfrig將給BRF供應漢堡60個月。通過兩筆收購，Marfrig漢堡生產產能將擴大一倍，從每年12.4萬噸增加到23萬噸，成為世界領先的漢堡生產商。
美麗華通過發行股票擴張資產
美麗華上周通過增發股票籌集了9.647億雷亞爾，即2.47億美金，1.5億新股被認購，每股6.42雷亞爾，通過籌集資金擴張資本，美麗華試圖減低債務。
活牛出口恢復活力
巴西十一月出口了6.89萬頭活牛，總值4470萬美金，雖然前幾個月活牛出口量下降，十一月出口量比十月高了20.6%，比去年同期高了103.7%。土耳其是最大活牛進口國，27400頭，然后是埃及27200頭，黎巴嫩9800頭，伊拉克4500頭。
育肥閹牛價格堅挺
育肥牛市場顯示供應短缺，調查顯示近期活牛供應減少，而需求上漲，預計十二月下半月成交量會進一步減少。幾乎所有州牛價都上漲，圣保羅州漲了1.5雷亞爾到150.5雷亞爾，即1%，有些州甚至漲了2%，很難買到牛。
今年谷飼育肥牛屠宰增加了12%
谷飼育肥牛截止到11月24日達到了235341頭，比去年同期高了11.8%，其中185176頭閹牛，50165頭小母牛。平均10.8%的屠宰量來自育肥場，比2017年高1%，谷飼育肥牛占閹牛的17.7%，占小母牛18.2%。
2018年牛和羊屠宰量增加
烏拉圭活牛屠宰量今年將超過236萬頭，比2017年略有增加，這是連續第五年屠宰量增加，其中48%是閹牛，50%是母牛和小母牛，閹牛均重514公斤，母牛458公斤，小母牛408公斤。羊的屠宰量達到98萬頭，近四年最高。
2018年牛肉出口總值歷史最高
近十二個月牛肉出口總值達到16億美金，如果算上副產品和成品，總值達到19.4億美金，比2017年高4%，出口總量方面跟2017年相差不多，大約45萬噸。
活牛市場保持脆弱平衡
烏拉圭活牛供應還是充足，需求端采購興趣不大，很多農牧場不愿出欄，反正天氣狀況良好利于育肥，沒有出欄壓力，價格不夠就不愿賣。如果近幾周天氣狀況沒有變化，預期活牛供應會減少，需求也會保持疲軟，隨著交易量日益減少，育肥閹牛價格保持在3美金，母牛2.8美金。未來幾周供應和需求都會減少，交易量會大減，也不能排除牛價會進一步下調的可能性。
屠宰量近六周最低
活牛屠宰上周再次減少，自六周來最低，截止到12月8日這周共屠宰了47119頭牛，比上周少了2300頭（4.7%），比去年同期少了17%。本周屠宰減少又主要是閹牛導致，閹牛屠宰20505頭，減少5.5%，小母牛屠宰也減少很多，母牛屠宰反而增加了1600頭。
阿根廷
十一月屠宰減少9%
阿根廷十一月總共屠宰108.1萬頭牛，比十月少9%，不過算前十一個月的話，總共屠宰1221.6萬頭，比2017年多7%，產能最大的13廠十一月屠宰量下降很多，被1920廠超過只能排第二，三至五名分別是2025,2082和COTO。
母牛屠宰增加很多
雖然十一月總體屠宰量減少，但母牛屠宰占比量達到46.8%，通常這被認為是存欄清盤的信號，不過這次主要是因為閹牛屠宰量降低的原因，2019年總屠宰量會再度增加，出口也會增多。
十七年后13廠再度出口牛肉去美國
在G20峰會宣布阿根廷十七年后再度獲準出口美國市場之后，13廠重新開始往美國銷售，昨日發出第一柜貨。
最好的閹牛價格降低
由于歐洲市場價格劇跌，最好的出口閹牛價格降低了1比索/公斤，最好的英國串種閹牛價格89-91比索/公斤，印度串種牛漲到87-90比索，良種和特種母牛75-79比索。
北美洲
CattleFax預期明年牛肉需求會減弱
CattleFax預測明年美國牛肉需求會減弱，價格跟不上通貨膨脹的速度，豬肉和雞肉的供應量達到新的記錄，預計明年育肥牛均價115美金/百磅，比2018低2美金，工業母牛價格55美金/百磅，比2018低4美金。2019年人均牛肉供應會比較穩定，因為出口增加抵消了牛肉產量的增加，出口量將增加6%到34億磅，牛肉進口將減少4%到28億磅，2019年美牛生產量將會增加，因為2018年小牛犢數量增多，牧草狀況改進，進入飼育場的牛犢會增多，2019年小牛犢數量會再度增加20萬頭，因此明年小牛犢價格可能每頭會減少50-100美金，母牛和公牛價格也可能降低。
美牛出口依然火熱
美牛十月出口量在歷史高點徘徊，十月豬肉出口跟前幾個月比起來也更高，不過比2017年低，羊肉出口量同比翻倍還多，總值增加超過50%。十月牛肉出口量達到117838噸，同比高6%，總值7.274億美金，增加10%。前十個月牛肉出口總量113萬噸，同比增加9%，總值69.2億美金，增加17%。十月出口量占產量的13%，同比沒有變化，全球各地區對美牛的需求持續增長，出口韓國20171噸，同比增加17%，總值1.531億美金，增加25%，前十個月出口韓國總量增加35%達到20萬噸，十月出口日本26954噸，同比增加12%，總值1.668億美金，增加13%，前十個月出口日本總量增加7%達到28萬噸。
進口牛肉市場有所改進
進口貿易還算活躍，價格大漲，強勁的需求和緊缺的進口牛肉供應繼續支撐牛肉價格，進口牛肉供應會繼續緊缺，十一月澳洲出口美國的牛肉量也減少了。
歐洲
食品價格跌到兩年最低點
世界食品價格十一月跌到兩年多來最低點，主要因素是蔬菜油，奶制品和谷物的降價，衡量谷物，油籽，奶制品，肉類和糖每月價格變化的FAO指數十一月平均160.8點，2016年五月以來最低。
大洋洲
澳洲牛肉出口量還是比去年高
十一月澳洲出口95469噸牛肉，連續第十二個月同比增加，所有進口市場都比去年買的多，日本是最主要市場，進口29107噸，同比增加13%，美國15966噸，同比增加9%，韓國14831噸，增加8%，中國14625噸，增加24%。
亞洲
非洲豬瘟刺激中國牛肉進口
中國十月份進口了92435噸牛肉，比前兩月略低，前十個月進口了83萬噸，預計十一和十二月進口量會保持在高位，因此2018年總進口量會超過100萬噸。2018年平均每月進口量比2017年增加45%，這個增量超過了中國牛肉需求的增長速度，2015年也有類似的增長，使進口價格崩潰，但今年因為非洲豬瘟情況并不相同。中國加強了邊境管控，至少阻止了20萬噸水漂牛肉進入，這部分量被主港貨代替了，而且由于消費者對豬瘟的恐慌，豬肉消費減少，刺激了牛肉消費。十月牛肉出口中國最多的國家為巴西（38%），阿根廷（25%），澳洲（14%）和烏拉圭（13%），前二十家進口商進口量占比51%。
中國的外貿敲響警鐘
中國十一月進出口量數據比預期疲軟很多，預示著國內以及全球的需求降低，中國應該采取更多措施避免經濟增長率降低太多。中國十一月出口量同比僅增長5.4%，比預期的10%增長率低很多，各主要出口市場成交量都大幅趨緩。進口量也只同比增長3%，自2016年十月以來最低，跟預期的14.5%增長率沒法比。
中國研究私人存儲豬肉以克服豬瘟危機
由于豬瘟導致豬肉價格下跌，中國可能會考慮實施私人存儲豬肉等相關措施，自八月以來在某些區域豬價跌了超過20%，中國正在研究如何在豬瘟爆發時保證豬肉生產的穩定性。之前在價格危機時，政府采購了10萬噸豬肉，不過一般都是三到五月需求低的時候進行采購。
