時間：2022年8月3日 周三
希爾頓產品價格強勁上漲后趨于平穩
七月巴西牛肉平均出口價格下跌了4%
Conab預測巴西牛肉出口將增長15%
烏拉圭七月牛肉出口量達兩年以來最低水平
阿根廷當前季度481配額發貨量大
俄羅斯是七月巴拉圭牛肉最大的出口目的地
FOB南方共同市場
中國市場持續回暖
盡管中國官方繼續對新冠疫情進行報道，幾周前進口牛肉市場開始復蘇，并在本周得到鞏固，需求增長，采購價格也有上漲。上周末，由于發現4例有癥狀的新冠病例，衛生部門對武漢一個擁有100萬人口的區進行了封控，這表明嚴格的清零政策仍然存在。一位貿易商稱中國市場活躍起來了，烏拉圭產品的銷售價格上漲，港口成交價：前后腱8200美元/噸，針扒7300美元/噸，5/4/4肋排5300美元/噸，牛前5500美元/噸，80vl碎肉4800美元/噸。本周阿根廷方面的成交價母牛六切6200-6300美元/噸，前后腱7800美元/噸，帶骨產品市場比較低迷，智利帶骨母牛四分體參考價5500-5550美元/噸，閹牛四分體5600-5650美元/噸。智利產品因為更加注重來自海福特牛的肉的質量，收獲了更多的買家。羊肉方面，考慮到烏拉圭羔羊供應量低，以及進口商為澳大利亞和新西蘭等直接競爭對手的產品支付的價格水平，要在烏拉圭達成交易仍較困難。
希爾頓產品價格強勁上漲后下探
盡管一些經理人認為價格可能觸底，上周希爾頓冰鮮市場成交價繼續上周的下跌趨勢。阿根廷希爾頓臀腰肉參考價范圍11300-11500美元/公斤離岸價。一位歐洲進口商稱這個價格是庫存價格，常規進口的知名品牌的期貨參考價11800-12000美元/噸，他認為價格已經觸底。烏拉圭方面，上周在烏拉圭屠宰量增長了5%的情況下，希爾頓臀腰肉參考價11300-11500美元/噸。
中東北非市場牛肉價格高
在包括中東和北非地區在內的全世界范圍內，食品必需品產生了強烈的通貨膨脹，嚴重打擊了消費，許多家庭放棄了牛肉蛋白，因為牛肉被認為是一種“昂貴的產品”，不是必需品。據一位在中東北非市場做生意的貿易商稱消費者的購買力被削弱，因為他們的收入沒有伴隨商品價格的上漲而上漲，加上貨幣對美元的貶值，這使進口牛肉成為越來越昂貴的產品。此外，埃及的外匯(美元)短缺，無法完成從巴西進口的業務。現在很多人傾向于購買水牛肉，大約2900-3000美元/噸。巴西出口商牛前最低要4300美元/噸，這樣才能與活牛價格相匹配。進口商還價低于4000美元/噸。目前中東市場的貿易非常低迷，這是很久都沒有出現的情況。
智利市場保持穩定
智利市場近幾周來沒有表現出重大變化。人們仍在期待9月4日舉行的新憲法選舉。美元保持下行趨勢，上周貶值了近3%。本周二，1美元約兌893智利比索。盡管國慶節的采購旺季預計較往年年偏淡，巴西19-20切的參考價在5500-5600美元/噸，巴拉圭產品成交價比巴西高100美元/噸左右。一位進口商透露，大型超市牛肉需求較淡，這意味著本月的采購節奏減緩。他表示，月初智利消費者在九月中旬國定假日旺季的消費行為會更加明朗。
南方共同市場閹牛價格連續五周的下跌趨勢終止
近兩周本周南方共同市場閹牛價格指數上漲了2美分，連續五周的下跌趨勢中止，本周該指數為3.98美元/公斤。主要原因是巴西匯率價格上漲，本周雷亞爾增值1.5%，巴西主要出口州美金計牛價上漲了4美分至3.66美元/公斤。巴拉圭待宰公牛價格上漲了10美分至3.6美元/公斤。阿根廷方面出口閹牛比索價格保持穩定，隨著比索以每周1.2%的跌幅貶值，美金牛價下跌了5美分至4.39美元/公斤，含9%出口稅。烏拉圭方面需求仍然低迷，牛價下跌了5美分至5.05美元/公斤，市場價格差異仍然較大。
巴西
七月平均牛肉出口價格下跌了4%
據巴西外貿部消息，七月牛肉出口均價是6549美元/噸，較六月的最高紀錄下降了4%。對中國出口價格的下跌趨勢開始在巴西牛肉出口均價中體現出來。七月巴西牛肉出口量167292噸，較2021年七月增長了1000噸，較2022年七月出口量的歷史最高記錄僅相差2000噸。今年1-7月巴西雷累計出口牛肉110萬噸，平均出口價格6112美元/噸，出口量同比增長了22%，價格同比增長了25%。由于生產成本上漲，國內需求下降，匯率有助于出口業務，預計今年的巴西牛肉出口量將創新紀錄。
Conab預測巴西牛肉出口量將增長15%
根據Conab八月1日的預測，巴西牛肉出口量將達284萬噸，較去年增長15%，雞肉出口量將超過470萬噸，較去年增長6%。由于中國市場需求下降，巴西豬肉出口量將縮減2%至100萬噸。預計雞肉產量將達1500萬噸，人均可消費量48.6公斤，較去年下降了3%，主要原因是產量下降和出口量增長。預計豬肉產量將達484萬噸，創新紀錄。并豬肉人均可消費量約17.5公斤。Conab預計牛肉產量將達810萬噸，人均可消費量約25公斤。
美麗華認為設置巴西牛肉貿易壁壘毫無意義
美麗華國際事務部經理Jo?o Sampaio說，動物健康有關問題問題仍然是全球牛肉貿易的壁壘。據路透社報道，Sampaio提到以土耳其為例，土耳其拒絕從巴西進口牛肉，但從巴西購買活牛。他在一次有關動物健康的研討中表示:“他們不進口牛肉，理由是有患口蹄疫的風險。”“但土耳其進口活牛，口蹄疫風險更大”。據Sampaio說，出于宗教原因，土耳其更喜歡進口活牛并在該國屠宰。世界動物衛生組織將口蹄疫描述為“一種嚴重的、高度傳染性的牲畜病毒性疾病，對經濟產生重大影響”。Sampaio說，印度尼西亞是另一個巴西可以增加牛肉貿易的市場，該國有選擇地進口巴西牛肉，但出于擔憂禁止進口來自某些工廠和地區的牛肉。“印尼現在正面臨口蹄疫爆發”。
巴西育肥牛價格堅挺，成交較少
巴西工廠活牛預定時間拉長，育肥牛市場成交仍然慘淡。主要交易市場價格保持穩定，圣保羅和南馬托格羅索州價格略有下跌。圣保羅州育肥牛成交價下跌了2雷亞爾/15公斤至303.5雷亞爾/15公斤，免稅，30天付款。賣到中國市場的4顆齒以上的牛價格比賣到國內市場的牛相比價格極高。國內市場需求仍然很淡，盡管月初的時候市場通常會有所回暖，批發市場牛肉價格有所上漲，尤其是前部位肉價格。分析師認為八月底九月初在兩個生產周期之間供應將出現短缺。
烏拉圭
七月牛肉出口量達兩年以來最低
在牛肉出口量上可以感受到屠宰量的劇烈減少。據海關發布的數據，七月烏拉圭牛肉出口量24863噸，達2020年八月至今兩年以來最低水平，平均出口離岸價7144美元/噸，環比下降了1.2%。中國仍是主要出口目的地，盡管對中國出口量較此前幾個月略有下降。平均每出口三噸牛肉其中兩噸出口到中國（65%），今年一月和三月對中國牛肉出口量占比曾達到72%。對中國出口的均價開始下跌。冷凍去骨牛肉平均出口價格為6504美元/噸，比6月份下跌了118美元，比4月的最高點下跌了275美元(4%)。冷凍帶骨牛肉平均價格較上月下降了264美元(5.5%)至4523美元/噸。今年前7個月，烏拉圭出口牛肉出口量累計23.8萬噸，平均出口價格7002美元/噸，出口量同比增長了5.5%，平均價格同比增長了29%。
對歐盟冰鮮牛肉出口量和出口價格均下降
七月烏拉圭對歐盟出口冰鮮牛肉僅922噸，平均出口價格12725美元/噸。七月出口量是一月以來最低，平均出口價格較六月的最高點下降了11.6%，是今年三月以來最低。2022年前七個月，牛肉對歐盟出口量11780噸，荷蘭是主要目的地。對荷蘭出口量達7888噸，占比67%。
活牛供應量極低
育肥牛市場交易量極低，大多數工廠都集中精力在歐洲市場481配額產品的屠宰，這些產品將在十月1日進入歐洲市場，對草飼牛采購興趣較低。一位買家稱，已經很多年沒有見到市場如此低迷了，一些工廠閹牛采購價4.9美元/公斤，重型母牛4.7美元/公斤，出家不愿高于這個價格。閹牛5美元/公斤有少量成交，極其特殊的情況下高出幾美分，但裝運日期未定。重型母牛4.8-4.85美元/公斤。本周四，由于Frigocerro解雇了兩名工人，屠宰廠工人將舉行罷工。然而，由于工廠生產相對低迷，預計不會對生產活動水平產生較大影響。預計，到本月中旬481配額屠宰結束之前，市場將維持目前的水平。
牛屠宰量連續四周走低，本周屠宰量超4萬頭
牛屠宰量連續四周走低，本周屠宰量超4萬頭。烏拉圭肉協報告，截止7月30日，一周內牛屠宰量40150頭，環比增加了5008頭，同比減少了1.4萬頭。本周閹牛和小母牛屠宰量增長，主要是歐洲481配額的育肥牛生產需求。閹牛屠宰量21851頭，占54.4%，小母牛屠宰量5478頭，母牛屠宰量與上周保持同一水平，12216頭。屠宰量最高的工廠是Las Piedras，379廠，屠宰量5631頭, NH-BPU，310廠，屠宰量 4089頭和Ontilcor 439廠，屠宰量3996頭。美麗華三家屠宰場屠宰量累計10095頭，Marfrig兩家屠宰場累計屠宰量4174頭。7月屠宰149271頭牛，同比減少8.7萬頭(-37%)，是2013年以來七月單月屠宰量最低。2022年前7個月，牛屠宰量累計149萬頭，僅比去年(2.6萬頭)增長了1.8%。五月底累計屠宰量的同比增幅為13.8%(13.7萬頭)。
阿根廷
政治危機導致阿根廷不到一個月內第三任經濟部長上任
面對美元升值、國家危機和通貨膨脹，接替Martín Guzmán的Silvina Batakis僅擔任了24天的經濟部長。庇隆主義的總統Alberto Fernández和副總統Cristina Fernández，(目前正因一宗腐敗案受審)決定了她的突然的離開，而這位部長在與國際貨幣基金組織的會議之后，他們用一個更有經驗的政治家取代了她，而他不是經濟學家，Sergio Massa，一個不受意識形態和黨派限制的人，談判能力強，在獲取美元方面擁有海外關系，盡管65%的公民不支持他。一件新奇的事是新部長將經濟、農業、畜牧業和漁業以及生產發展部合并為一個部門。現任農業秘書處負責人Juan José Bahillo宣布將出席會議，他是Entre Ríos省的農業生產者和庇隆主義的政治家，這為牛肉行業開啟了一段觀望期，人們期待更多政策的改變，而不是名字的改變。
阿根廷已經完成了當前季度大部分481配額的生產
據農業市場部副部長稱，阿根廷在5-6月期間有3976噸牛肉取得2022/23年度481配額出口許可，平均價格為8300美元/噸，出口額為3300萬美元。考慮到7-9月的配額是4900噸，已獲得許可的數量非常高。ABC肉類出口商協會等相關專家認為，阿根廷賣出了其中的很大一部分。烏拉圭通常是這一限額內的主要供應國。
阿根廷將巴牛肉和足球一起推廣。
阿根廷牛肉促進協會和阿根廷足球協會簽署了一項教育、體育和社會事務方面的合作協議，以在國內外推廣“在當地和國際上代表和識別這個國家的兩大特色產品”。該協議由IPCVA的主席Juan José Grigera Naón和AFA的主席Claudio Tapia簽署。它的協議初期為兩年，將考慮聯合促進的事件、活動和行動的方案。Grigera說:“足球是阿根廷最受歡迎的運動，也是全世界高水平的標志。”Naón。他補充說:“牛肉也是如此，所以這種聯盟是自然的也是戰略性的。”此前，IPCVA曾與阿根廷馬球協會簽署過類似的協議。
育肥牛市場沒有變化
出口閹牛價格較上周保持不變，質量較好的英國純種閹牛報價530-535比索/公斤。本地印度串種閹牛價格保持510-520比索/公斤，特優母牛保持430-440比索/公斤，主要賣到中國市場的工業母牛保持350-390比索/公斤。
北美
谷物價格下降預示著食品價格上漲放緩
小麥或玉米等大宗商品價格下跌意味著消費品食品價格上漲放緩，減輕了全球通脹的主要推動力所面臨的壓力。但經濟學家警告說，現在宣布勝利還為時過早。農業市場仍不穩定，烏克蘭持續的戰爭，加上歐洲和美國部分地區異常炎熱干燥的天氣，可能會給食品供應帶來新的中斷。“我們肯定會在短期內看到價格的調整，”國際糧食政策研究所經濟學Rob Vos說。“我作出重大預測時非常謹慎，我認為情況正在趨于穩定向好，因為我們仍處于困難和緊張的局勢中。”疫情造成的供應問題導致去年食品價格飆升。今年2月，俄烏戰爭帶來了額外的壓力。去年，兩國合計出口量占全球小麥出口量的28%和玉米出口量的15%。道瓊斯稱，俄羅斯也是農業化肥的主要出口國，烏克蘭是世界領先的葵花籽油出口國。
育肥牛價格繼續回落
由于所有包裝商的需求有限，養牛者不得不相互競爭。包裝商的少量需求使育肥廠處于不利地位，導致育肥牛的價格回落到135美元/百磅。北方地區牛價也繼續回落。育肥牛的價格在137-145美元/百磅，牛胴體價格在220美元/百磅以下。北部地區工廠對于活牛的需求有所減少。
進口牛肉價格下跌
美國農業部每周報告稱，與上周相比，進口肉類未能完全形成參考價格。澳大利亞新西蘭進口產品貿易非常緩慢，國內市場瘦肉價格繼續走低、巴西方面瘦牛肉供應量大繼續給市場帶來壓力。
澳洲
澳大利亞牛肉出口量連續三個月略低于8萬噸
7月澳大利亞牛肉出口量79995噸，連續第三個月產量略低于8萬噸。日本仍然是澳大利亞牛肉的主要目的地，對日本出口量25606噸，占32%，幾乎是排在第二位和第三位的中國(13599噸)和韓國(13220噸)的兩倍。截至今年7月，澳大利亞牛肉出口量累計47.8萬噸，比2021年同期減少5%。
澳大利亞:畜群重建加速
根據澳大利亞統計局的數據，澳大利亞牛群小去年增長了4.3%至2204萬頭，綿羊群增長了7.1%，即增長了450萬頭至6800萬頭。截至2021年6月30日，ABS數據顯示，全國肉牛存欄量增長了4.3%，約90.6萬頭，達2204萬頭。牛群中小母牛和母牛的數量顯著，約增長了6%，達1180萬頭。MLA稱，由于其中大多數是繁殖母牛，這表明生產者保留母牛的牛群重建意愿較強。
澳大利亞大部分地區8月到10月可能會更潮濕
8-10月，澳大利亞東部三分之二的大部分地區降雨量超過中值的幾率很高(超過80%)，西部的幾率逐漸減少，塔斯馬尼亞西部和南西澳地區的降雨量趨于低于中值。Beef Central認為，澳大利亞東部三分之二的大部分地區出現異常高降雨的幾率是正常情況的兩倍多，熱帶部分地區和東南部零散地區出現異常高降雨的幾率則是正常情況的三倍多。
