本周提要：
大背景：年底市場疲軟
巴西社保改革遭質疑，幣值受影響
11月巴西牛肉出口中國大陸和香港超過5萬噸
歐盟-南美共同市場協定簽署推遲至2018年
10月：美國牛肉出口令人矚目的月份
2017年澳洲牛肉出口噸數較去年變化不大
澳洲羊肉出口亞洲最多
南美共同市場
年底市場疲軟的大背景
主要牛肉進口市場需求不振，牛肉價格隨之受到影響。牛肉需求在歐洲和中國的節日的帶動下變得旺盛之后開始季節性下降，其他市場也沒有很強的采貨欲望。某烏拉圭出口商稱好轉跡象渺茫，對市場低靡的大背景充滿擔憂。某市場交易員稱巴西牛前要拋售了。
中國市場需求下降，牛肉市場受影響
受中國牛肉需求減弱的影響，年后牛肉價格開始自然回調。某交易員稱，中國進口商擔心年后牛肉價格會有大幅下跌，因此對新交易的達成都很謹慎。收到中國進口商的還盤牛前90cl 3750美金/每噸，而烏拉圭工廠給出的成交價為4100美金/每噸。近期成交的盤都比之前的成交價低5%，肩部肉4300美金/每噸，臀肉4800美金/每噸，米龍4650美金/每噸。
中國進口商取消年后到港的阿根廷牛肉，不愿支付逾期裝船的貨物。據消息稱，中國牛肉明星產品還盤沒有超過4500美金/每噸（CFR），阿根廷去骨肋肉成交價4200美金/每噸，牛霖95cl 4950美金/每噸，大米龍5100美金/每噸，牛板腱、牛前柳4800美金/每噸，小米龍5950美金/每噸，帶蓋臀肉（inside cap-on）4800美金/每噸，西冷3200-3400美金/每噸，牛腱參考成交價3900-4200美金/每噸。
俄羅斯突然減少采購量
俄羅斯突然減緩三周前因俄羅斯禁止進口巴西牛肉的采購上升趨勢，還盤下跌100美金/每噸。
上周烏拉圭牛心成交價1900美金/每噸，牛肝2000美金/每噸，但本周價格發生了變化。某市場代理稱，巴拉圭銷售了所有截至1月底的牛肉，俄羅斯目前供大于求。有消息稱，牛前四件套成交參考價3800-3900美金/每噸，掠奪牛前3400美金/每噸，碎肉80vl 3100美金/每噸。假期臨近促使達成更多的交易。
智利牛肉出口歐洲依然疲弱
據阿根廷消息稱，惠爾頓臀腰肉價格沒有一個清晰的趨向，成交量很小，價格低于12500美金/每噸。所有供貨商都在看下周歐洲會不會有更多的市場需求。
烏拉圭出口商稱，市場慘淡，沒有市場愿意給出參考價。
歐洲進口商收到巴西3-4磅牛柳的參考價15000美金/每噸，4-5磅16000美金/每噸。但是巴西報盤有效時間很短，因為節日臨近牛后銷量很好。
巴西市場
巴西社保改革遭質疑，巴西貨幣值受影響
巴西政府因議會投票社保改革面臨諸多問題，導致本周美金幣值增長3%，雷亞爾/美金為3.33，是自6月中期以來最高匯率。牛均價下跌6美分，本周達到2790美金/每噸。而在阿根廷，比索幣值增加2美分。巴拉圭查科地區豐富的降雨量促使牛肉價格強勁。烏拉圭牛肉價格自10月中下旬經歷價格大幅下滑后開始回調。
綜上，南美共同市場牛肉價格指數下跌1美分，本周達到2950美金/每噸。
11月巴西牛肉出口中國大陸和香港超過5萬噸
11月巴西鮮牛肉出口中國大陸和香港創下新記錄，超過5萬噸。環比增加0.4萬噸，同比增加2.1萬噸（+73%）。11月中國大陸和香港總計進口49%的巴西冷凍牛肉。埃及、俄羅斯和伊朗分別進口巴西冷凍牛肉13-14噸。
牛肉出口歐洲呈上升趨勢
巴西牛肉出口歐洲增加。截至11月，歐洲進口巴西牛肉6.1萬噸。11月歐洲需求5675噸巴西牛肉，其中2016噸冰鮮牛肉、3660噸冷凍牛肉。
香港考察團考察巴西肉類生產
巴西農業部部長稱，本周香港考察團考察巴西牛肉、豬肉、禽類加工廠。本次考察團會考察圣保羅的四家加工廠。香港方面旨在加深對巴西審查體系的了解，并列出具備出口條件的加工廠名單。
南馬托格羅索州恢復牛屠宰量：10月增長2%
Correio do Estado稱，9月南馬托格羅索州牛屠宰量減少16%，10月屠宰記錄年內擴大1.95%。月屠宰量23.4萬頭，環比增加5千頭。JBS屠宰量恢復幅度最大，9月屠宰量減少28%，10月增加3%，近8萬頭。腐敗丑聞發生前，JBS月屠宰量10萬頭。
巴西國家發展銀行出售持有巨頭企業JBS股份
巴西國家經濟和社會發展銀行將減少至少其10%的大型私有企業持股。募集到的資金將用于中小創新型企業。銀行行長Paulo Rabello de Castro稱銀行大型私有企業持股600億雷亞爾（185億美金）。
JBS接受賄賂稅賦優惠調查
巴西聯邦法院稱，巴西聯邦警署、法院和檢察院聯合調查JBS13年來賄賂1.6億雷亞爾實現稅賦優惠。
JBS稱將扭轉市場損失
CEOGibertoTomazoni與市場分析專家會面時稱，受巴蒂斯塔兄弟（Batista brothers）合作協議的影響，JBS巴西部門決定重奪歷史生產水平。JBS巴西部目前日加工量3萬頭，JBS日屠宰量2.7-2.8萬頭。
烏拉圭市場
報盤減少，價格上漲
育肥牛價格持續上漲，市場假日供不應求。本周圣保羅30天育肥牛參考價上漲1.5雷亞爾達到147雷亞爾。
為完成計劃屠宰量，加工廠被迫高于市場參考價成交。牛肉批發市場呈現持續兩周價格抬高。
工會沖突新一輪談判展開
今日新一輪工會沖突談判將在勞動部展開，意圖解決Solis加工廠工會沖突，牛肉產業因工會沖突停止交易3天。
阿根廷市場
市場需求依然強勁，有助于改變價格下跌趨向。世界牛肉周報顧問一致認為市場價格盈虧平衡。特定牛肉成交價2850-2900美金/每噸。某些工廠調整了下周的訂單，而有些工廠在計劃1月訂單。
受育肥牛價格和氣候條件影響，不確定性依然存在。替代需求不強，未來幾月育肥牛將會短缺。140公斤重的小?；钪鼐鶅r1990美金/每噸，環比下跌12美分。
母牛價格保持平衡，小母牛需求強勁，價格依然堅挺，2850美金/每噸。母牛價格2650美金/每噸，最高達到2680美金/每噸。
預期市場價格穩定，本周價格低于2900美金/美金。
周屠宰量達到7年最高
有消息稱，加工廠全面開工彌補交易3天停止的局面。12月9日當周屠宰量達56556頭，7年最高屠宰量。同比增加2000頭。母牛屠宰量增加30%，閹牛增加64%。Marfrig-Tacuarembo屠宰4653頭，Las Piedras 4394頭，Nipponham-BPU4062頭。MArfrig4個加工廠屠宰加工1.4萬頭，2010年以來的最高屠宰量。Minerva3個加工廠屠宰1.1萬頭。
歐盟-南美共同市場可能達成的自由貿易協定推遲至2018年
歐盟與南美共同市場在布宜諾斯艾利斯就自由貿易協定的談判至今沒有達成共識。
11月母牛屠宰創新高
母牛屠宰量達到三年最高，44.9%，超出屠宰平衡極限（43%）。11月屠宰112萬頭，年內增長9.6%。
閹牛屠宰量增長，但較2005年的屠宰量仍低于43%
閹牛屠宰量連續四年增長，同比增長6.5%，仍低于2005年43%。2005年閹牛庫存607萬頭，今年312萬頭，每年首次接種疫苗的數量減少54%。
閹牛出口量連續六周穩定
過去六周牛肉出口價格穩定。市場分析專家稱，未來價格持續穩定，直到2月屠宰量季節性下降。
巴拉圭市場
雨季促使牛肉價格猛漲0.15美元
豐富的降雨量導致船期延誤和可供牛數量下降。牛肉市場價格上漲15美分，歐洲標準的閹牛參考價3300美金/每噸，普通公牛價格3250美金/每噸。優質母牛價格3100美金/每噸。
北美市場
10月美國牛肉出口量令人矚目
美國牛肉10月出口達到11.1萬噸，同比增長5%，出口額達6.62億美元，同比增長18%。10月出口量是2017年第二大出口月，緊跟8月的出口量。1-11月出口量總計103.8萬噸，同比增加9%，出口額達59.3億美元，同比增長16%。
10月美國牛肉出口占總生產量的13%，7月以來占比最高月份，但同比下降13.9%。
供應增加削弱牛肉市場
過去兩周新西蘭牛肉屠宰量增加，導致市場疲軟。上周95cl 價格下跌10美金/每磅。美國農業部稱，國內食品需求減弱和國外價格下跌增加了市場壓力。
料飼母牛價格下跌3美金/每噸
上周活牛成交價117-118美金/每噸，較上周下跌3美金/每噸。牛胴體成交價186-188美金/每噸，上周成交價190美金/每噸。
歐洲市場
借助FTA，歐盟加快肉類出口日本
歐盟和日本達成的自由貿易協定將產生世界上最大的對外開放市場，對美國總統特朗普的貿易保護主義是一種強有力的對抗信號。
土耳其降低動物飼料關稅
大洋洲市場
澳洲牛肉出口量較去年變化不變
澳洲牛肉11月出口量達9.3萬噸，和去年相比變化不大。日本穩居主要進口國地位，進口量26.8萬噸，美國緊跟其后進口21.5萬噸，韓國13.4萬噸，中國居第四位，進口9.8萬噸。
羊肉出口亞洲創歷史新高
澳洲羊肉出口亞洲市場達到歷史新高，截至2017年11月出口亞洲9萬噸。10年時間。亞洲進口澳洲羊肉翻倍。亞洲進口澳洲羊肉11月到港達8893噸，其中4961噸出口中國。
