中國市場保持疲軟，八月下半月趨勢預期會改變
阿根廷冷鮮牛肉在歐盟市場有復蘇跡象
阿根廷使南方共同市場閹牛指數上漲
雷亞爾貶值刺激七月牛肉出口
雖然經歷很多困難，中國從烏拉圭進口量保持在高位
阿根廷農場虧損，預期活牛存欄會增加
美牛出口暴增
去歐盟市場的冷鮮牛肉大幅減少
由于481配額已經用完，7月運往歐盟的冷鮮牛肉量大幅下滑，總共只有1162噸，比6月的2270噸和5月的3570噸減少很多，與四月份的1134噸差不多，四月也是用光了481配額。
活牛出口沒有質疑
阿根廷農業部長貝內赫在跟農牧場主協會的會談中分析了包括活牛出口在內的多個議題，農場主都很支持活牛出口，通過活牛出口帶來的利潤是不可忽視的，但是活牛出口量的增長也給其他產業帶來一些問題，這是部長接下來要解決的。
活牛供應有限支撐了價格的穩定
育肥牛市場保持穩定，由于活牛供應緊缺供不應求，價格呈上行趨勢，大部分活躍工廠剛剛買夠本周需要的特種和較重的閹牛以及母牛，以滿足猶太市場屠宰需求。高質量閹牛價格3.5美金，低于這個價格很難成交，母牛價格3.25美金，小母牛供應也比較少，價格3.35美金。目前看來，供應近期不會增加，而需求端受猶太市場支撐會保持穩定，8月24號猶太團隊會撤回。
本周閹牛屠宰量排第一
在連續四周母牛屠宰量更多之后，本周閹牛屠宰量終于排到第一。本周共屠宰加工41670頭牛，比上周少1150頭，其中母牛19903頭，閹牛20907頭。考慮到下季度的481配額十月份開始，而且猶太市場還會保持三周的活躍，閹牛的屠宰量會保持穩定。七月份總共181017頭牛被屠宰，比去年同期增加14000頭，今年前七個月屠宰量與去年持平，140萬頭。
阿根廷
阿根廷飼育場虧損，預期存欄會增加
在十個月虧損經營之后，行業開始達到平衡，育肥牛價格復蘇，6月份飼育場活牛很少，目前活牛已經占飼育場產能的70%，比索的貶值使阿根廷牛價成為南美地區最低，利潤率復蘇，使牛肉出口行業增加了20%的購買力，在牛價供應不足而且飼料漲價的情況下，牛價預期會增加，尤其小閹牛，小母牛和牛犢的價格會明顯上漲。
出口閹牛和母牛價格上月分別上漲7%和14%
在幾周價格穩定之后，上周價格明顯上漲，本周又進一步上漲，出口閹牛七月第一周70-73比索，八月初75-77比索，月增長5.5%-7.1%，印度串種閹牛跟上周保持不變，72-75比索，超過580公斤的霍爾斯坦公牛66-68比索，良種和特種母牛價格上漲更多，漲幅甚至比最好的閹牛還高，達到63-65，月增長14%-14.5%。
北美
由于關稅對豬肉市場的影響，美牛出口暴增
美國肉類出口聯合會透露，六月美牛對國際市場出口強勁，而豬肉出口下降。六月美國牛肉出口創造了新的記錄，達到90745噸，比去年同期高15%，出口占總產量的13.4%，高于去年同期的12.8%。前半年出口量和總值也超出了預期，出口量同比增加9%至662875噸，總值增長21%至40億美金，而此前從未發生過出口總值前七個月超過40億美金的情況，更不要說半年了。
育肥牛價格漲了2美金/百磅
本周大部分地區牛價漲了2美金/百磅，活牛114美金/百磅，牛胴體178美金/百磅。
進口牛肉市場緩慢
進口市場貿易緩慢，價格穩中有跌的趨勢，過量供應和疲軟需求持續壓價。
歐洲
雖然有衛生檢疫問題，俄羅斯眼肉還是出口到歐盟
通過開始出口肉到歐盟和中國，俄羅斯肉類出口量會從2017年的30萬噸漲到2023年的1百萬噸，目前俄羅斯政府正在努力爭取破除和歐盟以及中國的貿易壁壘。限制俄羅斯肉類出口有一系列的原因，主要包括衛生檢疫方面的原因比如豬瘟和禽流感的持續爆發。
FAO食品指數七月下跌4%
世界食品價格七月比上個月降低3.7%，去年12月以來最大跌幅，各種糧食作物都有下跌。聯合國食品和農業組織的食品價格指數，主要用來測量谷物，油籽，奶制品，肉和糖等一系列產品每個月的變化，上月168.8點，比六月的175.3跌了不少。
大洋洲
澳洲大陸大部分地區氣候干燥
澳洲大陸大部分地區會持續干旱，八到十月間只有不到50%的幾率能有超過平均值的降雨量，晝夜會變得更暖，南部和東部的干旱情況幾個月內很難得到改進，干旱會對之后飼料庫存以及水量帶來不少影響。
新西蘭活牛存欄持續增長
由于牛價高飼草長勢良好，新西蘭活牛存欄過去一年增長1.9%，目前有370萬頭肉牛，還在持續增長。另一方面羊的存欄減少了3.8%至2280萬頭。
FOB 南方共同市場
中國市場保持疲軟，八月下半月趨勢預期會改變
因為進口商飽受匯率困擾，中國市場依然很難成交，烏拉圭和巴西出口商都預期八月下半月趨勢會有所改變。烏拉圭價格已經觸底，大部分產品平均價格下跌了400-500美金，巴西工廠也面臨類似局面，不想再給市場施壓，廠家也預期八月下半月價格會進一步增長。
阿根廷冷鮮牛肉在歐盟市場有復蘇跡象
阿根廷希爾頓臀腰肉心/里脊價格開始適度反彈，有在11300-11400成交，預期價格增長300美金是很有可能的，11000以上的價格應該能站住，歐洲目前還有很多人在度假，高溫也減少了牛肉消費。烏拉圭方面價格還是保持著11000，近幾周沒有變化。
俄羅斯市場保持活躍，在中國市場低迷時會起到重要作用
俄羅斯市場目前與其他市場有所不同，進口商很活躍，跟烏拉圭和阿根廷溝通很緊密，巴拉圭肩胛背肩3600-3800,80碎肉2800，烏拉圭80碎肉3100-3200，牛肝1400，前部件價格還不夠，但如果中國價格繼續下行，俄羅斯會成為一個選擇。
中東市場困難重重
由于特朗普對伊朗制裁，中東市場充斥著悲觀和困難，進口商很難兌換國外貨幣或者通過第三國來付款，最大的困難是物流，因為大的船運公司無法進入伊朗港口，只能停靠土耳其，然后轉運去伊朗。另一方面，埃及政府臨期肉類庫存很大，只以買價一半的價格在報，巴西牛前報3100，但沒人買，還價只有2800。利比亞和阿爾及利亞還比較活躍，但采購量很有限。巴西前期屠宰量很大，近幾周活牛供應開始減少，牛價也開始漲。
美國庫存很大市場不活躍
美國市場對烏拉圭廠家來說還是沒有任何存在感，美國還有大量牛肉庫存，所以沒有興趣買貨，今年以來一直維持這個狀況。
阿根廷使南方共同市場閹牛價格上漲
阿根廷閹牛價格再度上漲，自五月初以來阿根廷比索結算價增加了18%，美金價格也從去年十一月最低的2.43漲到2.74美金，漲幅13%，本周貨幣保持穩定，本地牛價上漲使美金價格增加了4美分。烏拉圭牛價穩中有升，本周3.52美金，近三年最高。巴西本地牛價有所上漲，但美金價穩定在2.41美金，巴拉圭牛價也保持不變。本周南方共同市場閹牛指數漲了1美分至2.72美金。
巴西
雷亞爾貶值刺激七月牛肉出口
巴西七月牛肉出口達到130860噸，2007年五月以來最高，總值6.367億美金，均價每噸4866美金，自五月底罷工影響出口之后，出口商后面一個月非常忙碌，貨幣貶值又加大了出口的競爭力和利潤空間，在國內市場相對疲軟的情況下，出口量大幅增加。2018年前七個月巴西出口了66.5萬噸牛肉，比2017年同期高5.2%，平均離岸價4323美金每噸，同比增加3.9%。出口競爭性的提高也體現在雞肉和豬肉的出口上，今年上半年出口量都比去年少，但是七月分別同比增加了24%和17%。
Marfrig花費2700萬美金重新收購飼育場
Marfrig花費2700萬美金重新收購飼育場，十月三號首付1000萬，九個季度分期分款。
Marfrig可能代替美麗華給BRF供應牛肉
巴西第三大牛肉公司美麗華可能會停止供應牛肉給BRF用以生產漢堡，BRF正在和巴西第二大牛肉公司Marfrig洽談合同，通過和Marfrig簽合同，BRF在出售美麗華股份時會更靈活，目前BRF持有美麗華6.8%的股份，市值約1.15億美金。美麗華不是BRF唯一的牛肉供應商，但是最重要的一個。BRF用牛肉主要生產漢堡和其他速食產品如意式寬面條和肉丸子。
活牛供應有限支撐了牛價
巴西育肥牛市場保持穩定，某些州牛價有上漲的趨勢，圣保羅育肥牛價格穩定在144雷亞爾，但其他州價格上升，目前活牛供應有限，有些廠也有所減產。肉類批發市場方面，零售價格保持穩定，雖然需求減少，但行業已經沒有利潤空間再降價。月初發工資再加上周末的父親節，國內零售市場需求會增加。
雖然經歷很多困難，中國從烏拉圭進口量保持在高位
雖然中國進口市場近期困難重重，烏拉圭牛肉對中國出口量仍然保持在高位，無論從量還是整體占比來說。七月烏拉圭出口了24311噸牛肉，均價5036美金離岸價，其中14103噸運往中國，占比58%，近幾個月烏拉圭出口中國的量一直保持在每月13000-14000噸之間，占比55-60%，截止到目前為止烏拉圭發運往中國的冷凍牛肉價格沒有明顯下降，7月均價4326美金離岸價，只比6月的4403略低，跟今年前七個月的均價4361差不多。7月發運俄羅斯的貨增長明顯，在前兩個月不到300噸的基礎上漲到1017噸。
去歐盟市場的冷鮮牛肉大幅減少
由于481配額已經用完，7月運往歐盟的冷鮮牛肉量大幅下滑，總共只有1162噸，比6月的2270噸和5月的3570噸減少很多，與四月份的1134噸差不多，四月也是用光了481配額。
活牛出口沒有質疑
阿根廷農業部長貝內赫在跟農牧場主協會的會談中分析了包括活牛出口在內的多個議題，農場主都很支持活牛出口，通過活牛出口帶來的利潤是不可忽視的，但是活牛出口量的增長也給其他產業帶來一些問題，這是部長接下來要解決的。
活牛供應有限支撐了價格的穩定
育肥牛市場保持穩定，由于活牛供應緊缺供不應求，價格呈上行趨勢，大部分活躍工廠剛剛買夠本周需要的特種和較重的閹牛以及母牛，以滿足猶太市場屠宰需求。高質量閹牛價格3.5美金，低于這個價格很難成交，母牛價格3.25美金，小母牛供應也比較少，價格3.35美金。目前看來，供應近期不會增加，而需求端受猶太市場支撐會保持穩定，8月24號猶太團隊會撤回。
本周閹牛屠宰量排第一
在連續四周母牛屠宰量更多之后，本周閹牛屠宰量終于排到第一。本周共屠宰加工41670頭牛，比上周少1150頭，其中母牛19903頭，閹牛20907頭。考慮到下季度的481配額十月份開始，而且猶太市場還會保持三周的活躍，閹牛的屠宰量會保持穩定。七月份總共181017頭牛被屠宰，比去年同期增加14000頭，今年前七個月屠宰量與去年持平，140萬頭。
阿根廷
阿根廷飼育場虧損，預期存欄會增加
在十個月虧損經營之后，行業開始達到平衡，育肥牛價格復蘇，6月份飼育場活牛很少，目前活牛已經占飼育場產能的70%，比索的貶值使阿根廷牛價成為南美地區最低，利潤率復蘇，使牛肉出口行業增加了20%的購買力，在牛價供應不足而且飼料漲價的情況下，牛價預期會增加，尤其小閹牛，小母牛和牛犢的價格會明顯上漲。
出口閹牛和母牛價格上月分別上漲7%和14%
在幾周價格穩定之后，上周價格明顯上漲，本周又進一步上漲，出口閹牛七月第一周70-73比索，八月初75-77比索，月增長5.5%-7.1%，印度串種閹牛跟上周保持不變，72-75比索，超過580公斤的霍爾斯坦公牛66-68比索，良種和特種母牛價格上漲更多，漲幅甚至比最好的閹牛還高，達到63-65，月增長14%-14.5%。
北美
由于關稅對豬肉市場的影響，美牛出口暴增
美國肉類出口聯合會透露，六月美牛對國際市場出口強勁，而豬肉出口下降。六月美國牛肉出口創造了新的記錄，達到90745噸，比去年同期高15%，出口占總產量的13.4%，高于去年同期的12.8%。前半年出口量和總值也超出了預期，出口量同比增加9%至662875噸，總值增長21%至40億美金，而此前從未發生過出口總值前七個月超過40億美金的情況，更不要說半年了。
育肥牛價格漲了2美金/百磅
本周大部分地區牛價漲了2美金/百磅，活牛114美金/百磅，牛胴體178美金/百磅。
進口牛肉市場緩慢
進口市場貿易緩慢，價格穩中有跌的趨勢，過量供應和疲軟需求持續壓價。
歐洲
雖然有衛生檢疫問題，俄羅斯眼肉還是出口到歐盟
通過開始出口肉到歐盟和中國，俄羅斯肉類出口量會從2017年的30萬噸漲到2023年的1百萬噸，目前俄羅斯政府正在努力爭取破除和歐盟以及中國的貿易壁壘。限制俄羅斯肉類出口有一系列的原因，主要包括衛生檢疫方面的原因比如豬瘟和禽流感的持續爆發。
FAO食品指數七月下跌4%
世界食品價格七月比上個月降低3.7%，去年12月以來最大跌幅，各種糧食作物都有下跌。聯合國食品和農業組織的食品價格指數，主要用來測量谷物，油籽，奶制品，肉和糖等一系列產品每個月的變化，上月168.8點，比六月的175.3跌了不少。
大洋洲
澳洲大陸大部分地區氣候干燥
澳洲大陸大部分地區會持續干旱，八到十月間只有不到50%的幾率能有超過平均值的降雨量，晝夜會變得更暖，南部和東部的干旱情況幾個月內很難得到改進，干旱會對之后飼料庫存以及水量帶來不少影響。
新西蘭活牛存欄持續增長
由于牛價高飼草長勢良好，新西蘭活牛存欄過去一年增長1.9%，目前有370萬頭肉牛，還在持續增長。另一方面羊的存欄減少了3.8%至2280萬頭。
