2019年第40周世界牛肉報告
時間：2019年10月9日周三
阿根廷牛肉涌入冷鮮市場，希爾頓產品銷量下降
有傳言中國將授權巴西和阿根廷牛肉新廠
481配額減少1月起生效未成事實
素食漢堡在科隆食品展肉類展廳參展
FOB南方共同市場
盡管處于假期，中國市場與往日一樣堅挺
在德國科隆舉行的食品博覽會期間，來自中國的肉類采購商熙熙攘攘，該博覽會今天閉幕，今天也是第一屆Anuga博覽會的百年紀念日。中國為慶祝中華人民共和國成立70周年的國慶節也一直持續直到周一，展會期間，中國采購商熱情高漲，尤其是在阿根廷和巴西的展位上。展會期間價格與之前相同甚至略高。公牛2.3-2.6美元/公斤，對于巴西和阿根廷出口商來說是很好的參考價格，但烏拉圭出口商仍然達不到這個價格，烏拉圭閹牛有人出價4.15美元/公斤。阿根廷展位上的中國進口商非常多，因為阿根廷報盤多。從周六起直到今天（周二），就沒有停止過。所有產品需求量都很大。巴西展位也很熱鬧，有的出口商把年末的貨都賣完了。烏拉圭由于牛只屠宰量小，供應很少，貨也已經買完。
阿根廷產品涌入歐洲冷鮮牛肉市場
科隆食品展中歐盟冷鮮牛肉進口市場價格飄忽不定，中國市場需求占據了阿根廷出口商的產量的絕大部分，因此他們把剩余的一些臀腰肉五件套賣到占市場份額較小的歐洲。由于內部需求受經濟形勢的影響，該產品以每天更低的價格供應給歐盟。歐盟方面，進口商采購已經飽和，但每天還是有很多來自阿根廷的報盤，這些報盤只有把價格降下來才更有競爭力。一位出口商告訴記者，他不愿把希爾頓臀腰肉賣到低于9500美元/噸，但是一些工廠要把貨賣出去，現在成交價格已經在9200美元/噸，有的甚至已經以低于9000美元/噸成交。阿根廷產品價格區間很廣，有一些公司堅持臀腰肉接近10000美元/噸的價格，也有一些接受低價成交。烏拉圭的情況喜憂參半。一方面出口商慶祝烏拉圭產品在出口價格上非常少見的超過了阿根廷，另一方面則成交量非常小，因為對于進口商來說阿根廷產品價格更有競爭力。如果烏拉圭出口商想要完成銷售計劃，就必須接受低于10000美元/噸的價格。
有關阿根廷和巴西將有新工廠獲得中國證的猜測
關于中國將授權新的巴西和阿根廷工廠肉類輸華傳言持續發酵。科隆食品展上人們討論工廠清單中包含27家阿根廷工廠和6-7家巴西工廠。實際上，這一傳言使得包括位于南里奧格蘭德州的 Silva廠（烏拉圭市場的主要外部供應商之一）在內的一些巴西工廠傾向于做短期銷售，期望在幾周內進入中國市場。近期中國對工廠批準的審核在幾天內通過Skype進行。
巴拉圭專注俄羅斯市場，接受以色列出價
參加Anuga展會的巴拉圭進口商以穩定的價格專注俄羅斯市場出口，與未獲得中國證的阿根廷出口商競爭。出口商給出參考價掠奪牛前3000-3200美元/噸，后部位肉4000-4200美元/噸，80VL碎肉2650美元/噸，肩胛背肩報價3800-3850美元/噸。巴拉圭牛副出口香港和越南，牛肚參考價3000美元/噸，比前幾周略低。
南方市場閹牛價格達2個月來最高
本周南方市場閹牛胴體價格增長4美分，增至2.71美元/公斤，達兩個月來最高。烏拉圭、巴西和烏拉圭牛價上漲，阿根廷牛價穩定。
巴西
JBS對公立銀行債務提前還清
Joesley Batista賄賂當時總統Michel Temer的錄音被爆出的丑聞過去兩年半之后，JBS還清了公立銀行的所有債務，總計約50億雷亞爾（約合12億美元）。JBS預計將向巴西銀行和其他私人機構支付15億雷亞爾，2021年6月到期。上個月JBS取消了對Caixa Economica Federal18.2億雷亞爾的負債。
受中國影響美麗華暫停了將在智利進行的首次公開募股
在對中國這個“大胃王”市場的爭奪戰中，南美市場最大出口公司美麗華占據有利地位。在巴西工廠中，美麗華與中國貿易聯系最為密切，這將促使其降低債務指數的目標達成，不需要其子公司雅典娜食品首次公開募股。由于雅典娜食品主要經營國阿根廷總統大選引起的政治局勢不確定性，原定于9月在智利圣地亞哥證券交易所舉行的公開募股被擱置。對美麗華來說，這項業務可以產生約10億雷亞爾（約合2.5億美元）的收益，將有助于消化債務率。美麗華財務主管表示，中國的需求已完全改變了局面，推動了交易變現。他拒絕透露對未來的預期，但預計該公司到2021年會將杠桿率（凈債務指數和息稅折舊攤銷前利潤）降低至2.5倍到3倍。 根據最新發布的數據，截至6月底，該指數為3.8倍。美麗華在過去12個月中的資本結構取得了顯著改善，其中一部分與現金產生能力有關。
育成公牛價格堅挺
在進行調查的大多數地區巴西育成公牛價格仍非常堅挺。在國內最大的消費州圣保羅，工廠在本周初沒有買牛，牛價與7天前相比呈現出穩定性，本周育成公牛價格保持162雷亞爾/15公斤，與一周前沒有變化。各個工廠屠宰量差別很大，一些賣3天期貨，另一些長達10天，在進行調查的其他地區，牛價上升趨勢受中北部地區飼育場供應少影響。預計市場堅挺，供應短缺和需求旺盛的狀態預計不會改變。
烏拉圭
481配額減少1月起生效未成事實
上周發布的關于美國牛肉配額占比增加，烏拉圭、澳大利亞、阿根廷牛肉配額減少的歐盟481配額變更的草案將于年底獲得歐盟議會的批準，并將于1月起生效。烏拉圭肉協主席認為，盡管該草案明確表明了生效日期，在華盛頓和布魯塞爾諒解備忘錄中表示，該草案在獲批后的第一個季度立即生效，否則將在后續的季度起開始生效，即4月1日。這一日期非常重要，因為2020年為一至三月季度歐盟配額準備的的產肉牛只已經被放置在飼育場，如果一月配額減少的話，這些牛只的產量命運如何尚不確定。該草案文件被遞送至歐盟議會貿易委員會進行研究，議會可能立刻批準也可能需要一段時間。目前的問題是草案能否在12月31日之前獲批，以便配額的改變在1月起生效。對此在Anuga展會上有不同的版本，因為歐盟和美國之間的貿易議程上還有其他問題，在某種程度上可能干預歐盟的處理。世貿組織在波音和空中客車之間的航空業競爭中裁定美國可以對從歐洲進口的產品征收關稅。盡管有關481配額的協議已經達成，但在其他問題上仍然存在爭議。烏肉協主席表示：“有可能出現兩種情況：獲批不會受到阻礙；或者盡管協議達成，可能演變成全球性的談判”。他還說，可能把前軀產品放在中國，把價格高的部位肉保留在歐洲。 中國的前部位肉的價格也相差不大，這有可能產生將生產細分以應對歐洲配額減少的策略。
9月牛肉進口再次超過3000噸
9月烏拉圭進口牛肉3136噸，連續3個月保持進口量超3000噸，比8月進口牛肉增加90噸，比2018年9月牛肉進口量增加一倍。其中冷鮮牛肉進口2902噸，平均進口價格4026美元/噸。進口冷凍牛肉234噸，進口價格2656美元/噸。從巴西進口量最大，進口冷鮮牛肉2680噸，冷凍牛肉234噸，其次是巴拉圭（182噸），從阿根廷進口40噸。從阿根廷進口量有增加趨勢，如果帶骨牛肉進口的可能性確定，從阿根廷進口量將增長更多，主要是肋骨切塊產品，以滿足年底的額外需求。盡管本月進口量從8月的853噸削減至507噸，Abasto Santa Clara再次成為進口量最大的公司，Maufe 排在第二(393 噸) Abasto Saturno排在第三 (322噸)。
從阿根廷進口帶骨牛肉的申請遞交
烏拉圭貿易商已經向畜牧部遞交了從阿根廷進口帶骨產品的申請。目前烏拉圭只允許去骨牛肉產品的進口，因為盡管鄰國衛生水平相似，國外帶骨產品的進口仍被認為可能存在健康風險。Abasto Santa Clara的負責人在Anuga博覽會上說：“由于肋排的消費季開始了，阿根廷產品的價格將降30％左右，我們對帶骨產品的進口充滿期待。”目前烏拉圭肋排以每公斤200烏拉圭比索進入公共市場，從阿根廷進口的產品將使其價格維持在130至140美元。在Anuga展會上，中國對羊排的需求巨大，因此，其價格大概率不會停止上漲，今年年底將成為烏拉圭市場又一價格會很昂貴的產品，因此肋排將很有競爭力。
Florida廠將于10月21日恢復屠宰
Florida廠負責人在 Anuga展會確認將于10月21日恢復牛只屠宰，幾周前該廠在等待中國方面允許其恢復出口活動的指令。
9月對中國出口量達本年度最大
盡管8月和9月屠宰量較2018年同月有所下降，這兩個月牛肉出口量增長，利用對中國牛肉出口價格高的優勢，目前出口順暢。今年8月至9月，牛只屠宰量比2018年同期減少約3萬頭，減少8%。盡管如此，出口量在此時期增長1400噸。部分增長量歸結于為滿足國內市場的大量進口牛肉。根據海關數據，9月烏拉圭鮮牛肉出口量30036噸，比2018年8月和9月鮮牛肉出口量增加4000噸。中國是主要的出口目的地。9月出口至中國22188噸，是今年月出口量最大，盡管9月不是高產月。中國占烏拉圭牛肉月出口總量的74%。
出口歐盟冷鮮牛肉價格達1萬美元/噸
9月烏拉圭對歐盟出口冷鮮牛肉2498噸，比8月減少454噸，但平均出口價格在本年度首次達到10000美元/噸。烏拉圭對荷蘭出口牛肉1684噸，占出口至歐盟總量的67%。
活牛市場火爆
育成牛價格在又一周的上漲后持續堅挺，報盤本來很少，加上良好的天氣條件，終于開始有了明媚的春天，缺席了近一個月后氣溫和降雨都在上升。這樣少量的供應就很珍貴，一有報盤，有人就愿意出高價。工廠的交易仍然表現出很大差異，盡管總體上質優者價高，對于沒有報盤的產品，所有價格都很高，預定時間都很短，在5-7天之間，工廠熱情很高。后備牛市場價格堅挺，價格一周接一周在漲，售賣條件及服務越來越好，比如通過屏幕拍賣。育種養牛者不愿意賣出牛只，除非他們的要求被滿足。考慮到短期內畜牧業的良好前景，越冬飼養者繼續采購后備牛。育成閹牛胴體報價4.2美元/公斤，優種母牛價格達4美元/公斤，幼母牛價格4.1美元/公斤。
周屠宰量下降至3.2萬頭
草飼牛短缺和上周初嚴重的暴雪造成了屠宰量的急劇下降。本周截止10月8日，被批準的加工廠屠宰量32394頭，比前一周減少4240頭，減少了11.6%，比去年同期減少8000頭，去年同期周屠宰量超過40000頭。閹牛屠宰量14281頭，周減少15.3%，母牛屠宰量減少9.7%，減少至12561頭。屠宰量最大的廠是 Marfrig-Tacuarembó (3486頭)，Las Piedras (3469頭),Marfrig-Colonia（3311頭）。Marfrig三家工廠保持上周屠宰水平，共屠宰9578頭，Minerva僅PUL一家廠屠宰量1962頭。9月屠宰量達165400頭，比去年同期減少8％。這是屠宰量減少的連續第四個月，本月將繼續減少。
阿根廷
半世紀來阿根廷首次恢復對歐盟帶骨牛肉出口
阿根廷商貿協會的巴塔哥尼亞Fridevi廠正在向歐盟運送阿根廷肋排和其他帶骨肉，這是自英國嚴重的口蹄疫疫情爆發后，歐盟禁止帶骨肉類、神經節和大血管等該病毒的儲存庫進口之后近半個世紀以來的第一次。現在，得益于阿根廷巴塔哥尼亞沒有接種疫苗口蹄疫的情況下口蹄疫根除以及該國與歐盟達成的衛生和商業協議，Fridevi廠得以將第一批出口阿根廷帶骨產品到意大利，西班牙和德國。出口的產品包括T骨，西冷，臀腰肉芯，帶骨肋排，流入精品店和餐館。對意大利出口量最大，達1.5噸，出口西班牙和德國一些樣品，約300-400公斤。利用巴塔哥尼亞健康條件的優勢，Fridevi今年也在指定的日本市場上推出阿根廷牛肉。現在推廣這些產品的局限性是牛只短缺，因為阿根廷南部這個地區無法滿足自己的需求，并且被衛生屏障“封閉”，無法從其他地區進口牛只。預計該過程將逐漸被逆轉，并且牛犢已經開始被送往北部地區育肥。
美國又授權開放5家肉類加工廠
周一，阿根廷農牧漁業部宣布授權開放5家肉類加工廠出口牛肉至美國。目前共有16家工廠被授權進入美國市場，阿根廷農牧漁業部長與美國對外貿易和國際農業事務助理部長會晤后，宣布了這一消息。最新被授權的工廠包括Quickfood，Logros，Forres-Beltrán，Azul Natural Beef和Alberdi。
閹牛出口價格保持穩定
上周閹牛出口價格穩定，最好的英國純種閹牛報價128-132比索/公斤，印度串種閹牛報價124-128比索/公斤，母牛中有一些品類價格漲了1比索/公斤。特種和優種母牛報價121-124比索/公斤，工業母牛報價110-115比索/公斤。
北美
中美進行貿易戰談判
美國眾議院周一宣布，中美高級官員之間的貿易談判將于本周四在華盛頓白宮進行。這為數月惡化的關系迎來了希望。中國首席商務代表劉鶴將于周四會見美國貿易代表和財政部長。自上個月以來，兩國較低層官員之間一直在進行對話。
育成牛價格進一步增長
在上周的現貨牛交易中，養牛者成功地使市場繼續走高。南方市場的交易價格大多在107美元/百磅，本周早些時候有一些的交易價格在106美元/百磅。北方市場的價格也朝著積極的方向發展，活牛交易價格為170美元/百磅，活牛交易價格為109美元/百磅。
進口牛市場堅挺，價格有漲
與上周相比，進口牛價格穩步上升，進口貿易活動遲緩，供應稀少，對于進口商的競爭使上漲。
歐洲
素食漢堡在Anuga展會肉類展區展出
在Anuga展會的6號展廳，其中一個與動物蛋白商業化相關的攤位，也出現了一種新產品，盡管它味道和外觀都與肉產品相似，原料卻不同：它就是來自美國Beyond Meat公司的以蔬菜產品為基礎的漢堡包和香腸。在歐洲市場進口商荷蘭Zandbergen Finest Meats公司的展位上，您可以品嘗到這些由蔬菜制品做成的的香腸和漢堡。展廳中人們對該制品的味道十分感興趣，也有人批判展會方允許不屬于動物制品的產品進入展廳。
歐盟威脅要對美國實施貿易報復
歐盟上周威脅要對美國對歐盟飛機和油類、酒類、奶酪制品等明星產品征收上百萬的關稅的計劃做出回應。這一決定加劇了大西洋兩岸緊張的貿易局勢。歐盟委員會發言人說：“如果美國采取反措施，將迫使歐盟也這樣做。”這使波音空客爭端中，通過談判達成解決方案將變得更加復雜。世貿組織周三允許美國對價值高達75億美元的歐洲商品的進口征稅，美國計劃從10月18日開始對進行征稅。
9月糧農組織肉類價格指數上漲0.8%
9月，糧農組織肉類價格指數達181.5點，自8月以來增長0.8%(1.4點)，延續了自2019年2月以來每月平緩上漲的趨勢。今年9月，盡管大洋洲的牛羊肉的出口量很大，但由于進口需求強勁，尤其是來自中國的需求，羊肉和牛羊肉的價格依然堅挺。盡管全球最大市場的中國國內豬肉價格仍維持在上月的高水平，但歐洲出口供應增加，國際市場的豬肉價格有下降趨勢。9月糧農組織綜合價格指數平均169.9點，與8月份持平。該指數衡量谷物、油籽、乳制品、肉類和糖類的月度變化。
大洋洲
新西蘭牛羊肉出口達40億美元
受國需求推動，2019-2020年新西蘭牛肉出口和羊肉出口預計都將首次破40億美元。受持續強勁的出口需求和新西蘭元預期走軟推動，2019-2020年預計牛肉、羔羊肉和羊肉價格將上漲。牛肉出口預計將增長5.9%，增長至41.7億美元，羊肉出口將增長4.9%，達到42.3億美元。預計到2019-2020年，牛肉、羔羊肉和羊肉的農場交貨價格將會上漲，因為預計新西蘭元貶值將進一步促進市場內部價格的小幅上漲。自2016-17年中開始的強勁增長以來，中國對羊肉的進口需求強勁，羔羊肉的產值不斷下降。
